鶏肉さんを細かく切ります。
月齢に合わせてみじん切りにしたり、小さく切って叩いたりしてください。
私は鶏のムネ肉を。。

お肉を切ったら味付けをします。
私はお醤油を少したらして混ぜておきます。

ほうれん草を沸かしたお湯にサッと浸からせ、これをまた月齢に合わせて切ります。
そしてチキンの上にポン。

塩を少し振って小麦粉を入れて、よく混ぜてこんな感じに丸めちゃいます。

後は弱火で蓋をして焼きます。下の方からチキンの色が半分近くまで白く変わってきたら裏返します。

反対側も蓋をして蒸し焼きに。火の強さやフライパンのコーティングにもよりますが、弱火なので焦げる事はあまりありません。