ピリッと冷たいナスを～♪
baba709 @cook_40043197
暑い季節に美味しいメニューです。ナスの柔らかさにミョウガ・大葉の風味がマッチして、ワサビがピリッと味を〆ています。
このレシピの生い立ち
自宅で採れた野菜の組合せです。
ピリッと冷たいナスを～♪
暑い季節に美味しいメニューです。ナスの柔らかさにミョウガ・大葉の風味がマッチして、ワサビがピリッと味を〆ています。
このレシピの生い立ち
自宅で採れた野菜の組合せです。
作り方
- 1
ミョウガ・大葉を千切りにする。
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- 2
ナスは網焼きにする。
-
- 3
少し熱が取れた所で皮を剥きます。火傷に注意してください。
-
- 4
ナスは細く裂いておきます。
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- 5
ナス・ミョウガ・大葉につけダレを混ぜ合わせ、冷蔵庫でキンキンに冷やします。
-
- 6
食べる直前に小鉢に分ける。
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