インスタントコーヒーでスタバ風ラテ
わんころけ @cook_40138170
簡単美味しいカフェラテです。砂糖を入れなくてもミルクの甘さでほっこりします
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシンがないけどラテが飲みたくて
インスタントコーヒーでスタバ風ラテ
簡単美味しいカフェラテです。砂糖を入れなくてもミルクの甘さでほっこりします
このレシピの生い立ち
エスプレッソマシンがないけどラテが飲みたくて
アプリでひらく作り方
- 1
電池式の小さな泡立て器、ミルクフォーマー。電池を使わずにメッシュを通して手動で泡立てるミルクフローサーも良いらしい
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- 2
温めたマグカップにインスタントコーヒーを入れ、水を大さじ1くらい（溶ければ良い）を入れて濃いコーヒーを作る
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- 3
お好みで、スタバで買えるフレーバーシロップ（ヘーゼルナッツ、キャラメルなど）をここで加えてもよい
- 4
電子レンジで牛乳を65度くらいに温める。温度ムラができるので、よくかき混ぜて温度を測る。温めすぎると味が落ちるので要注意
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- 5
ミルクフォーマーをしっかりと垂直に突っ込んで6-7秒かき混ぜる。ゴポゴポの泡が立つ
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- 6
カップを斜めにし、水面が揺れる程度で1分くらいかき混ぜる。回転数を変えたりスイッチをオンオフしてゆっくり回すように注意
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- 7
ミルクフォーマーを取り出し、カップの底を机にトントンと当てて大きな泡を消す
- 8
コーヒーが入ったマグカップにミルクを注いで完成
コツ・ポイント
濃いコーヒーを用意すること。元は熱湯でインスタントコーヒーを溶かしていましたが水の方が香りが良いと聞いてレシピ変更しました。牛乳を温めすぎると膜が張るし香りがなくなるので、温めすぎないようにしてください
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