ネギは細切り、きのこは食べやすいサイズにほぐしておく。

ゴマ油、みりん、酒をフライパンに入れ、そこにきのことネギ、あさりも入れて蓋をする。
強火で約4分。

具材に火が通ったら、オイスターソースでお好みの味に調整する。