ゴーヤはわたを取り、食べやすい大きさに切る。卵はごま油少々(分量外)と顆粒だしの素･醤油少々(分量外)を入れ混ぜておく。

耐熱皿にゴーヤを入れ、レンジ強で1分チン。だしの素･醤油･ｶﾞﾗ素･ごま油を入れざっくり混ぜる。

2に卵を流し入れてレンジ強1分チン。ざっくり混ぜて、もう一度レンジ強で1分チン。

３に、かつお節をたっぷりかけて出来上がり。