オレンジブランディーソース骨肉の照り焼き
Rune @cook_40042606
オレンジと和のソースが絶品！オーブンで焼いてもフライパンで煮ても美味しいです。骨付き肉であれば鶏でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
夫から教えてもらったレシピです。野外BBQ、オーブン焼き、フライパンでも作れます。
オレンジブランディーソース骨肉の照り焼き
オレンジと和のソースが絶品！オーブンで焼いてもフライパンで煮ても美味しいです。骨付き肉であれば鶏でも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
夫から教えてもらったレシピです。野外BBQ、オーブン焼き、フライパンでも作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
マーマレードソースをよく混ぜ合わせる。お肉に隠し包丁数箇所入れて刷り込む。冷蔵庫で1～3日間漬け込む。焼く日は室温に出す
- 2
★オーブンの場合スペアリブの大きさにもよりますが焼き時間はオーブンですと200度でソースを刷毛で漬けながら両面30分焼く
-
- 3
★フライパンでは香ばしく焼き目がついたら水またはホワイトワイン50～１００ccぐらい入れて蒸し煮にする。
- 4
漬け汁を加え水分が少し残るぐらい煮てお肉にソースを絡めてください。
コツ・ポイント
★スペアリブ・・オーブンでソースをつけながら20分。
フライパンでは油を薄く回し入れて焼き目をつけてから蒸し煮。No.３の
手順で料理して下さい。約15～20分。
★鶏の手羽 ・・フライパンでNo.3へ
つくれぽ
吉村ルネ★ニンニクと生姜×ドレッシングで免疫力UP★仕事をしながらでも15分で作れる体調改善レシピ。野菜が好きになるドレッシングを開発。国内料理コンテスト100回以上受賞。企業レシピ開発・料理撮影担当。雑誌・ネットメディア掲載多数。🇺🇸🇪🇸 で学んだ健康レシピを発信中。Instagramで動画を発信してます＾＾・健康維持レシピ・栄養価PFC計算・感染症予防の免疫力レシピ開発・企業に向けた創作レシピ開発/料理撮影▶連絡先Instagram https://www.instagram.com/rune.my/?hl=jablog https://ameblo.jp/oubeijaponesa
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