チキントマト煮込み
yu♡ma @cook_40053835
ご飯でもパンでもパスタでも！何にでも合います☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でごちそうになり、子供がすごく喜んで食べたので伝授してもらいましたー♡
チキントマト煮込み
ご飯でもパンでもパスタでも！何にでも合います☆
このレシピの生い立ち
お友達のお家でごちそうになり、子供がすごく喜んで食べたので伝授してもらいましたー♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏モモ肉を一口大に切り、塩・こしょうをしてから薄力粉をまぶします。
- 2
フライパンに油をひき、①の両面をこんがり焼きます。
③以降に煮込むので中までしっかり焼かなくて大丈夫です。 - 3
底の深めのフライパンか鍋に②・水・ホールトマト缶・コンソメ顆粒（小2）を入れ、強火の火にかけます。
- 4
③が沸騰したらアクを取り、弱火にして約30分煮ます。
- 5
じゃがいもを一口大に切り、ラップに包んで3分レンジで加熱します。
玉ねぎもお好みの大きさに切ります。 - 6
④に⑤を入れてフタをし、時々かき混ぜながら約1時間煮ます。
- 7
半分に切ったえのき・ケチャップ・砂糖・豆乳を入れて、塩・こしょうとコンソメで味をととのえます。
- 8
火を少し強めて10〜15分煮込みます。
-
- 9
鶏肉にまぶした薄力粉とグツグツ煮込んで崩れたじゃがいものおかげでとろみが出て来ますー♡
コツ・ポイント
鶏肉には、しっかりめに薄力粉をまぶしてくださいね。多めくらいで大丈夫です！
大人味にするなら、鶏肉を焼く時ににんにくを入れたり、煮込む時にローリエを入れたり…
えのきだけじゃなく、他のきのこでもおいしいと思います！
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