野菜たっぷりお食事マフィン
軽いランチにいかがですか。
野菜たっぷりです。
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甘くないマフィンなら軽食になるかもと思い作ってみました。
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軽いランチにいかがですか。
野菜たっぷりです。
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甘くないマフィンなら軽食になるかもと思い作ってみました。
室温にしたバターに砂糖と塩を入れ白っぽくなるまで混ぜる。
1に卵液を少しずつ入れ、ふわっとするまで混ぜる。
ジャガイモと玉ネギを電子レンジで柔らかくしてから、刻む。ブロッコリー人参も茹でて小さめに刻む。
2の中に野菜を入れ粉類をふるって入れる。
さっくりと混ぜて器に入れる。
チーズを上に載せ、 180度のオーブンで30分ほど焼く。
カロリーを控えたい方は、オリーブオイル、グレープシードオイルなどを使ってください。
半量を牛乳に変えてもOKです。
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