◎の調味料を合わせ、小鍋で煮立てて、冷まします。粗熱が取れたら、柚子胡椒を加えます。

鍋に水を入れて煮立て、豚肉とルイボスティーを入れます。水は肉が隠れるくらいの量に加減してください。

あくを取りながら、弱めの中火で３０分～１時間煮て、中まで火を通します。肉が煮汁から出ないように注意。

肉が煮えたら、熱いうちに１の調味料につけます。ジッパー付きの袋に入れると、全体に調味料がいきわたりやすいです。

冷蔵庫で一晩寝かせて完成☆柚子胡椒（分量外）を添えてどうぞ。