鶏肉は半分に切り 更に縦3〜4等分する。

•印をまぶし下味を付ける。
更に片栗粉を塗す。
フライパンに多めのサラダ油(分量外)を入れて火にかける。

皮目から両面パリッと揚げ焼きする。

＊印を混ぜ合わせておく。
ゆで卵とにらを微塵切りして◎印を全て合わせておく。

焼けた鶏肉の油を切り、フライパンを綺麗にし ニンニク、生姜とごま油を入れて火にかける。香りだったら＊印と鶏肉を加える。

とろみが付いたら火を止める。
皿に キャベツやレタス水菜などを敷き 鶏肉を乗せ タルタルソースをかけたら完成‼︎