生もずくで…自家製タレでもずく酢

スーパーで購入した生もずくです。さっと水で洗い水を切ります。塩漬けもずくの場合は、流水でよく洗い、水に漬けておく。

めんつゆと酢をあわせて、少し砂糖を入れる。もずくを入れて味が薄ければめんつゆで調整。