からだぽかぽか。手作り生姜酢
Rosemary Corner @cook_40016875
生姜紅茶にも、刻んでお寿司に添えても（「がり」ですネ）。
このレシピの生い立ち
生姜紅茶を健康のために飲み続けています。新鮮な地場産生姜がたくさん手に入ったので、保存するために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜をよく洗います。洗い難いところは切り離して。
- 2
水気をよく拭き取り、皮付きのまま1-2mm厚さにスライスします。
- 3
瓶にスライスした生姜、酢、氷砂糖の順に入れて、冷暗所で1週間以上保存して出来上がり。
コツ・ポイント
生姜紅茶や、生姜酢ドリンク（お湯割り）以外に、生姜を使う料理に適量を取り出して使い回しもできて便利です。
リアクション
レシピ作者
毎日忙しくしている会社員ですが、休日に早起きしてお菓子やパンを作っています。手作りの｢こねこね、まぜまぜ｣の過程、家の中に漂う香りが好きです。皆さんの工夫に学びたいと思います。
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