生姜の甘酢漬け☆手作りガリ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

手作りで作るガリ☆生姜の甘酢漬け
さっぱり＆フレッシュ
箸休めに♪
刻んでご飯に混ぜたり♪
お弁当の付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
大根生姜を大量に貰ったので

生姜の甘酢漬け☆手作りガリ

らいぴゅう's cooksnap of when they made 生姜の甘酢漬け☆手作りガリ.
藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

手作りで作るガリ☆生姜の甘酢漬け
さっぱり＆フレッシュ
箸休めに♪
刻んでご飯に混ぜたり♪
お弁当の付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
大根生姜を大量に貰ったので
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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 生姜 約５００ｇ
  3. ＜ 調味料 ＞
  4. 砂糖 ８０ｇ
  5. 塩 小さじ１杯
  6. お酢 ２００ｍｌ

作り方

  1. 1

    生姜はよく洗ったら薄皮を剥きます
    ※スプーンでこそぎ取る様に剥くと簡単に剥けます

  2. 2

    皮を剥いたらスライサーで薄切りにします

  3. 3

    調味料を全て加えて冷蔵庫で最低５日〜７日漬けておきます

  4. 4

    完成です
    付け合わせや箸休めに最適♪

  5. 5

    刻んでご飯に混ぜたらサッパリとしたガリご飯に♪

コツ・ポイント

・甘さ控えめのレシピです。甘さはお好みで調整してください
・お酢はリンゴ酢を使いました。こちらもお好みで。
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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