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甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた
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甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた-レシピのメイン写真

甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた

ハナニラちゃん
ハナニラちゃん @cook_40522248

お寿司やさんの甘酢生姜が家で作れますよꕀ⋆ガリ好きにはオススメ(っ´ω`c)
このレシピの生い立ち
お多福千枚漬け酢が好き過ぎて、甘酢生姜に近いと思い、作ってみました✰⋆。:゚・*☽:゚使えます!美味しい

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甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた

ハナニラちゃん
ハナニラちゃん @cook_40522248

お寿司やさんの甘酢生姜が家で作れますよꕀ⋆ガリ好きにはオススメ(っ´ω`c)
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お多福千枚漬け酢が好き過ぎて、甘酢生姜に近いと思い、作ってみました✰⋆。:゚・*☽:゚使えます!美味しい

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材料

常備菜
  • 新生姜 約400g
  • 塩 小1
  • お多福千枚漬け酢 150cc
  • 砂糖 大1
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作り方

  1. 1

    新生姜をスプンなどで皮を剥く

    • 甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた作り方1写真
  2. 2

    薄くスライスする
    1番薄いと思い、家にある皮むき器を使いました

    • 甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた作り方2写真
  3. 3

    スライスした生姜に塩をふり5分、軽くむみ、水洗いする

  4. 4

    お湯でゆでる
    ゆでるほど辛みがぬける?
    ざるにあげて、さっと水を通し、水気をしぼる

    • 甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた作り方4写真
  5. 5

    容器にしぼった生姜を入れて、生姜が浸かるぐらい、お多福千枚漬けの酢を入れる
    味をみてね
    砂糖を追加投入しました

    • 甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた作り方5写真
  6. 6

    ひと晩冷蔵庫で漬け込むと味がなじんでいくよ

    • 甘酢生姜をお多福千枚漬酢で作ってみた作り方6写真

コツ・ポイント

□生姜は薄くスライスがいい
□塩もみとゆでると辛みがぬけると思う
□是非、お多福の千枚漬けを試してみて
□お好みで砂糖調節してね

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ハナニラちゃん
ハナニラちゃん @cook_40522248
2024/05/11 04:00に公開
お料理楽しいꕀ⋆(*´﹃`*)レシピを残したいと思い( ´͈ ᵕ `͈ )♡
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新しょうが

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