そうめんナンプラーつゆ
じゅーとん @cook_40059997
ナンプラーとこしょうやラー油でパンチの効いたそうめんに変わります♪
冷たいそうめんも温かいそうめんにも美味しい！つゆです
このレシピの生い立ち
普通のそうめんつゆと違う味にしたくて、ナンプラーを使って具入りのつゆにしてみました。
そうめんナンプラーつゆ
ナンプラーとこしょうやラー油でパンチの効いたそうめんに変わります♪
冷たいそうめんも温かいそうめんにも美味しい！つゆです
このレシピの生い立ち
普通のそうめんつゆと違う味にしたくて、ナンプラーを使って具入りのつゆにしてみました。
作り方
- 1
玉ねぎ、しいたけをみじん切りにする。
★のねぎ、大葉を薬味用に細かく切る。 - 2
フライパンに油を熱して１の玉ねぎを炒め、透き通ってきたら挽き肉・１のしいたけを加えしんなりとなるまでで炒める。
- 3
水を加え沸騰したら火を弱めて、中華スープの素、ナンプラーを入れる。
- 4
２～３分煮ながら味をみて、塩・こしょう・しょうゆと、お好みでらー油を加えて整える。
- 5
そうめんをゆでて水洗いして水分を切る。
- 6
薬味をのせたそうめんにかけて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
ナンプラーが塩辛いので、最後は必ず味味見しながら、塩・こしょう・しょうゆでお好みに整えてください。
そうめんのつゆ用なので少し濃い目に感じるくらいが合います。
温かいままでも、冷やしておいても美味しいつゆです♪
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