抹茶ムース
クックloveまま☆ @cook_40095857
口の中で淡雪のように シュワってなくなる ムースです。12月13日 人気検索トップ10頂きました！
このレシピの生い立ち
いままでチョコムースばかりだったので 抹茶好きな息子達のために作りました。
抹茶ムース
口の中で淡雪のように シュワってなくなる ムースです。12月13日 人気検索トップ10頂きました！
このレシピの生い立ち
いままでチョコムースばかりだったので 抹茶好きな息子達のために作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶はお湯でよく溶かしておく。そこに砂糖と卵黄を入れて泡立て器でよくかき混ぜる。
- 2
温めた牛乳を①に少しずつ入れながら 泡立て器でよく混ぜる。
- 3
あらかじめふやかしておいたゼラチンをレンジで20〜30秒くらい温めて②に加えて混ぜる。
- 4
生クリームを7〜8分だてにホイップする。卵白もメレンゲにして途中砂糖を2,3回に分けながら入れる。
- 5
③に生クリームとメレンゲを加えて メレンゲの泡をつぶさないように さっくりと 混ぜる。
- 6
器に入れて 冷蔵庫で2〜3時間冷やす。
- 7
削った ホワイトチョコをトッピングして 完成(^_^)
コツ・ポイント
作り方②の後、漉すと更になめらかになりますが そのままでも全然大丈夫です。
つくれぽ
美味しいお料理が愛情いっぱい詰めて自分で作れたら…そして大切な人がいつかこのレシピに偶然にも巡り会ってくれることが夢で記録を残しています(^^)たくさんのつくれぽ ありがとうございます！インスタ https://www.instagram.com/saboys.map?igsh=MXBucWVwd25wMzdzdw%3D%3D&utm_source=qr
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