クリスマス★ローストビーフ＆りんごアイス
牛肉がしっとり柔らか！「フライパン用ホイルシート」で焼けば、絶妙な焼きかげんに！
このレシピの生い立ち
クリスマス、年末年始に人気のごちそう肉料理。
「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば、ここ一番でおいしく仕上げたい肉料理が
手軽に作れます。
クリスマス★ローストビーフ＆りんごアイス
牛肉がしっとり柔らか！「フライパン用ホイルシート」で焼けば、絶妙な焼きかげんに！
このレシピの生い立ち
クリスマス、年末年始に人気のごちそう肉料理。
「キチントさんフライパン用ホイルシート」を使えば、ここ一番でおいしく仕上げたい肉料理が
手軽に作れます。
作り方
- 1
牛肉に塩、こしょうをふり、キチントさん「マチ付きフリーザーバッグ」に入れて空気を抜いて口を閉じ、常温にもどす。
-
- 2
マッシュルームは、ペーパータオルで表面の汚れを拭き、石づきを切ってから、幅３㎜の薄切りにする。
- 3
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を敷いたフライパンに、水けを拭いた①の牛肉をのせて中火にかける。
-
- 4
ジューッと音がしてから２分ほど焼き、他の３面もこんがり焼き色がつくまでそれぞれ約２分ずつ焼く。
- 5
牛肉を最初に焼いた面を下にする。
- 6
キチントさん「フライパン用ホイルシート」を２５cm四方に切ってかぶせフライパンのふたをして弱めの中火にし、８分ほど焼く。
-
- 7
肉を裏返してあいた所にマッシュルームをのせ、さらに同様に８分ほど焼く。
- 8
肉を取り出して上にかぶせていたキチントさん「フライパン用ホイルシート」に包み、１０分ほどおいてやすませる。
-
- 9
マッシュルームと焼き汁が残ったフライパンに赤ワインを加え、中火で1分ほど煮立たせる。
- 10
粒マスタード、しょうゆ、バターを加えて火を止め、混ぜ合わせる。
-
- 11
牛肉を厚さ５㎜に切って器に盛り、マッシュルームソースをかけ、ルッコラを添える。
- 12
★シナモンりんごレーズンアイス★
①りんごは皮をむき、４等分のくし形に切って、しんを取り、縦に幅５㎜に切る。 -
- 13
②耐熱容器にりんごとレーズンを入れ、砂糖とレモン汁をかけてざっと混ぜ、
- 14
③「NEWクレラップ」をふんわりかけて電子レンジ（５００W）で２分加熱する。そのままよくさます。
- 15
④器にアイスクリームを盛り、③をのせて、シナモンパウダーをふる。
- 16
★はちみつしょうゆ焼き豚＆抹茶アイス（あんず黒みつソース）★
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- 17
★ふわふわキャンドルケーキ★
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- 18
★雪だるまサラダ★
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- 19
★ミニリースハンバーグ★
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- 20
★チキンのスペアリブ風★
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コツ・ポイント
★「フライパン用ホイルシート」で焼けば、かたまり肉がジューシーに！
★油を使わずフライパンで調理ができます。油なしでも肉の焼き目がきれいにつき、肉料理がヘル
シーにおいしく楽しめます。
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