ニラは適当な長さにぶった切る（４ｃｍくらいがほどよい）
卵をボールに割りいれる

卵液に★の調味料をぶっ込む。
ガシガシ混ぜて放置

フライパンにごま油をしき、ぶった切ったニラを投入。
終始、強火でガッシガシ炒める。

ニラが少ししんなりした所に卵液をぶっ込む。
ガッシガシ混ぜて、卵液がほど良く火が通ったら完成。