簡単巻くだけ！豚肉とキャベツの春巻き
そうジロー @cook_40055953
具材を炒めず、切って巻くだけなのでとっても簡単に作れる春巻きです☆
R1.5.4話題入りありがとうございます❤
このレシピの生い立ち
春巻きの具材を炒めて冷ます時間がなかったのでそのまま巻いてみました
アプリでひらく作り方
- 1
豚こまを細切りしボウルに入れ☆加えしっかり揉み込み下味つける
キャベツは千切りする - 2
お肉のボウルにキャベツ入れ片栗粉加え手早く混ぜ、１０等分し春巻きの皮で包む
- 3
火をつけていないフライパンに春巻き並べ、上からサラダ油をまんべんなくかけ火をつける※
- 4
油が温まってふつふつし色付いたらひっくり返し裏面も揚げ焼きする
油が足りないときは大１～２足して下さい - 5
全体きつね色になってきたら温度を１９０度に上げ最後カリッと仕上げる
コツ・ポイント
※油が温まっていくと同時に中にも火が通って行きます
油の量は春巻きに大３～位で春巻きが油に漬かる量は必要ありません(*^_^*)
片栗粉をまぶすことで具材の水分を閉じ込めます
リアクション
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