子供大好き☆シャンタンで簡単!卵スープ
ヒィ子。 @cook_40236819
アレンジ自在!野菜・ワカメ・カニカマでも〜ゴハンやうどんに掛けても美味しいです。とろみ多めで温まりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から飲んでいたという卵スープは、結婚して子供ができた今では我が家の定番に。今回、シャンタンを頂いたので色味を加えたのと、子供が好きなコーンもプラスしてアレンジしました。
とろみがあるのでゴハンやうどんにかけても美味しいですよ!
子供大好き☆シャンタンで簡単!卵スープ
アレンジ自在!野菜・ワカメ・カニカマでも〜ゴハンやうどんに掛けても美味しいです。とろみ多めで温まりますよ(^^)
このレシピの生い立ち
母が子供の頃から飲んでいたという卵スープは、結婚して子供ができた今では我が家の定番に。今回、シャンタンを頂いたので色味を加えたのと、子供が好きなコーンもプラスしてアレンジしました。
とろみがあるのでゴハンやうどんにかけても美味しいですよ!
作り方
- 1
お湯が沸いたらシャンタンを入れます。
味が少し濃いめでも、野菜からのお水でちょうど良くなります。 - 2
シャンタンを入れて沸騰したところに、片栗粉を溶かしたものを入れます。
片栗粉とお水は1:1です。 - 3
片栗粉を入れて沸騰したら、お好みの野菜などを入れます。
我が家はシンプルに卵だけの時もあります〜 - 4
野菜を入れて再度沸騰したら、お玉でかき混ぜながら卵を流し込み、すぐに火を止めます。
- 5
できあがり〜☆
子供はゴハンや炒飯にかけたり。
食欲なくても、喉ごしがいいので食べられます!
コツ・ポイント
卵を入れたらすぐに火は止めて余熱で大丈夫です。
野菜などは普段目分量なので、適量。でいいと思います(^^;;
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