簡単!節約!!ニラ&絹揚げ卵丼
tmy100903 @cook_40048004
写真だと少し見づらいですが申し訳ありません…けっこう絹揚げ使ってます。
てっとり早く、お腹いっぱい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で半端に余っているもの、賞味期限が迫っている食材で何かできないかなぁ…でもｶﾞｯﾂﾘご飯食べたいなぁ…（赤ちゃんがいるので、体力消耗してとてもお腹がすくんです…。）と思いながら作りました(^^；
簡単!節約!!ニラ&絹揚げ卵丼
写真だと少し見づらいですが申し訳ありません…けっこう絹揚げ使ってます。
てっとり早く、お腹いっぱい♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で半端に余っているもの、賞味期限が迫っている食材で何かできないかなぁ…でもｶﾞｯﾂﾘご飯食べたいなぁ…（赤ちゃんがいるので、体力消耗してとてもお腹がすくんです…。）と思いながら作りました(^^；
作り方
- 1
[下ごしらえ①]
絹揚げはラップをせず、600Wで1分レンジにかけ、フライパンで両面焼き。
一口大に切る。 - 2
[下ごしらえ②]
ニラを適当に切る。卵溶いておく。
[下ごしらえ③]
●の調味料を混ぜておく。 - 3
小さなフライパン（親子丼の鍋でも可）に[下ごしらえ③]を入れ煮立ったら、[下ごしらえ①]投入、5～6分煮る。
- 4
②のニラ投入、30秒ぐらいしたら溶き卵入れ、周りがプックラ固まってきたら火を止め蓋をして待つ。
- 5
半熟状になったら熱々ご飯にスライドさせるように乗せて完成!お好みでかつお節をかけて食べると一層おいしいです!!
コツ・ポイント
工程４の際はフライパンを揺すらない方がきれいに出来ると思います。
私は目玉焼き用のフライパンで作りました。ちょうど蓋も付いていたので。
しょうゆの量と仕上げの卵の硬さはお好みで調整してください。工程の写真が無く申し訳ありません。
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