豆腐ボール ～黒酢でさっぱり～
ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749
お豆腐だからヘルシーです、黒酢だからさっぱり、美味しいボールになりました！！
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康的な黒酢を使ってのレシピを考案中です・・・そのひとつ。
豆腐ボール ～黒酢でさっぱり～
お豆腐だからヘルシーです、黒酢だからさっぱり、美味しいボールになりました！！
冷めても美味しいです。
このレシピの生い立ち
健康的な黒酢を使ってのレシピを考案中です・・・そのひとつ。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はこのように置き、ラップをしないでレンジで（６００W）2～3分加熱して水分を切る。
-
- 2
オクラは濡らしたキッチンペーパーに包んで1分30秒くらい加熱してみじん切りにしてねばりが、出るまで混ぜる。
-
- 3
ボールに1と２とAと塩少々を入れ、よく混ぜる。
-
- 4
3を同じ大きさに丸める。
-
- 5
４に片栗粉をしっかりつけて、油でからりと揚げる（3～4分）。
-
- 6
小さなフライパンかお鍋にBを入れかき混ぜながら、しっかりしたとろみをつける。（濃度はみたらし団子のタレの固さくらい）
-
- 7
揚げた豆腐ボールを６のタレに絡める。
-
コツ・ポイント
木綿豆腐の水分はしっかり切る。
刻んだオクラは粘りがでるまでしっかり混ぜること。
黒酢のタレは時間がたってもしっかり絡んでいるので、固めがよい。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19374139
