キャベツは洗って塩を少々(分量外)加えたたっぷりのお湯でさっと茹で、冷水にとり水気をよく絞り1㌢幅にざく切り。

ボウルに〇を合わせ混ぜ、キャベツを加えて20分程度浸したら出来上がり。器に盛り鰹節をのせる。

★キャベツは茹でて水気を絞るとかなりかさが減り、食べやすくなるのでいくらでもいけちゃうと思います。