タマネギ、ニンニクをみじん切りにして、バター少々、塩、こしょうでしんなりするまで炒める。

パンをちぎって牛乳でしめらせる。冷ました１のタマネギと材料全てをフープロでねばりが出るまで混ぜる。

長さ１０cm、高さ２cmの楕円形に形作る。真ん中はへこませる。中火のフライパンでふたをしてふっくら火を通す。

この写真はマッシュルームをバターで炒め、ケチャップ、とんかつソース、コンソメ同量でソースにしました。