材料こんだけ♡残りご飯でめちゃ旨お焼き♡
残りご飯が大変身！香ばしい醤油味のおこげ～～！中に閉じ込めたしっとり柔らかなシャケマヨ～～♡♡我が家の一押しレシピです♡
このレシピの生い立ち
冷凍室にどんどんたまっていく残りご飯の消費に！！
材料こんだけ♡残りご飯でめちゃ旨お焼き♡
残りご飯が大変身！香ばしい醤油味のおこげ～～！中に閉じ込めたしっとり柔らかなシャケマヨ～～♡♡我が家の一押しレシピです♡
このレシピの生い立ち
冷凍室にどんどんたまっていく残りご飯の消費に！！
アプリでひらく作り方
- 1
残りご飯はほんのり温めておく、冷凍ご飯は解凍しておく、ラップを大き目にカットしご飯を包み両手で4～5回コネコネと揉む
- 2
ラップを広げ水で濡らしたフォークでご飯を薄く円形にのばす、真中に好みの具材を置く今回シャケマヨ
フライパンを中火に温める -
- 3
ラップの四隅を合わせて具材を押し込むようにくるくるとねじり茶巾しぼりにする
-
- 4
茶巾にしたご飯の上に手のひらを載せそのまま静かに平たくなるように押し付ける
-
- 5
中火に温めておいたフライパンにオイルを万遍なくひき、馴染んだらご飯を並べていく、手は水で塗らしておいたほうがやり易いです
-
- 6
両面を焦げ目がつく迄コンガリと焼く、焦げ目がついた時点で必ず火力を一番弱火に落とす
-
- 7
まず上になっている方に刷毛等で心持たっぷり目に醤油を塗るジュっとひっくり返して同様に上になった面にたっぷり目に醤油を塗る
-
- 8
同じくジュっとひっくり返す！
コンガリ香ばしいご飯のお焼きの出来上がりで～～す♡ -
- 9
クックパーを四角に切ってご飯のお焼きを包んでそのままパクパク♡
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- 10
ご飯をひっくり返すときはお好み焼き用のヘラが使い易いです。№5の時にフライパンから剥がれ難い時は少し火から放してみてね
- 11
醤油を塗った後のご飯も剥がれ難いです。
これは頑張って剥がしてくださいね♡
コツ・ポイント
中身はシャケをほぐしてマヨネーズで和えたもの、削り節と醤油を混ぜたもの、梅干の種を取ってほぐしたもの等で♡汁気のあるものは向きません
醤油を塗る前必ず弱火にして下さい、焦げすぎて真っ黒になり、苦くなってしまいます。
つくれぽ
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