切る。

オリーブオイルと塩をかける。

オーブンなら320度で60分から90分ほどゆっくり焼く。

15-20分に一度くらい様子を見て、全体をかき混ぜる。

バルサミコ酢としょうゆを2:1くらいの割合で回しかけ、野菜を崩さないようにざっとまぜてからもう5分くらい火にかける。