簡単！！牛乳パックでいちごのレアチーズ♡
型がなくても大丈夫！！牛乳パックでレアチーズが出来ちゃうんです♡しかも材料を順に加えて混ぜ混ぜするだけで簡単(o^^o)
このレシピの生い立ち
普段お菓子作りをしない方だと型を持っていない事が多いと思い、そんな方でも作れるものは…(｡-_-｡)？と考えたのが この牛乳パック型を使ったレアチーズケーキです♡もちろん底が抜けるタイプのケーキ型を使っても大丈夫d(^_^o)
簡単！！牛乳パックでいちごのレアチーズ♡
型がなくても大丈夫！！牛乳パックでレアチーズが出来ちゃうんです♡しかも材料を順に加えて混ぜ混ぜするだけで簡単(o^^o)
このレシピの生い立ち
普段お菓子作りをしない方だと型を持っていない事が多いと思い、そんな方でも作れるものは…(｡-_-｡)？と考えたのが この牛乳パック型を使ったレアチーズケーキです♡もちろん底が抜けるタイプのケーキ型を使っても大丈夫d(^_^o)
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズを常温に戻しておく。
牛乳パックの側面を一面切り取り上部を重ねて止め写真の様な型を作る。 -
- 2
ビスケットを細かく砕いて溶かしたバターを加えて混ぜる。
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- 3
牛乳パック型にビスケットを敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
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- 4
ゼラチンを水に振り入れふやかしておく。
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- 5
イチゴは洗ってヘタを取り、水気を拭き取ったらミキサーへ入れる。
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- 6
⑤に♡のグラニュー糖を加え、蓋をしてスイッチON！！ピューレを作る。
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- 7
クリームチーズを泡立て器でよく練り、グラニュー糖→ヨーグルト→生クリーム→レモン汁の順で加え、その都度よく混ぜる。
-
- 8
④のゼラチンをレンジにかけ(500Wで30秒くらい)溶かす。※ゼラチンがちゃんと溶けているか混ぜて確認してみてね。
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- 9
⑦にイチゴのピューレ2/3を加えてよく混ぜ、溶かしたゼラチン大さじ1弱を残して加え よく混ぜる。
-
- 10
↑
残したピューレは常温でとっておいて下さい。 - 11
③の型に流し入れ冷蔵庫で1時間冷やす。
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- 12
↑
型の真ん中が膨らむのが気になる方は輪ゴム等で真ん中辺をとめて形を整えて下さい。 - 13
残りのピューレとゼラチンをよく混ぜて固まったレアチーズの上に流し入れる。(ゼラチンが固まってたら少しレンチンして下さい)
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- 14
冷蔵庫でさらに1〜2時間冷やし固めたら完成！！牛乳パックの角を包丁かハサミでカットし型から外す。
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- 15
真ん中の膨らんでしまった部分をカットし、お好みの大きさに切り分けてお召し上がり下さい\(*^▽^*)
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コツ・ポイント
やはりゼラチンの扱い方！ちゃんと全体に吸水させることと、レンチンした後に混ぜてゼラチンが溶けているか確認すること、ゼラチンを加える物の温度が低すぎないこと(冷蔵庫から出したて等…)を気をつければダマになりにくく上手く仕上がると思います。
つくれぽ
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