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昆布、お酒、塩だけの簡単シンプル七草粥
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昆布、お酒、塩だけの簡単シンプル七草粥-レシピのメイン写真

昆布、お酒、塩だけの簡単シンプル七草粥

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

10分で簡単に美味しく作れって見た目にも七草の緑が綺麗になるように工夫しました昆布とお酒の風味が七草の香りを引き立てます
このレシピの生い立ち
簡単に作れないかと思い、塩だけだと物足りないので昆布とお酒を加えてみたら!絶品!七草の綺麗な緑を出すために最後に加えてみました!

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昆布、お酒、塩だけの簡単シンプル七草粥

マユミリオン
マユミリオン @mayumillion

10分で簡単に美味しく作れって見た目にも七草の緑が綺麗になるように工夫しました昆布とお酒の風味が七草の香りを引き立てます
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材料

2人分(ご飯茶碗軽く4杯)
  • 炊いてあるご飯 ご飯茶碗1.5杯(約210g)
  • 水 500ml
  • 昆布 3cm角3枚程度
  • 酒 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    カブの頭:葉を残し1/4に縦に切り
    皮をむき縦に3当分葉は細かな輪切り
    大根:輪切
    他の葉:飾りに数本残し他は細かく切る

  2. 2

    鍋に水、ご飯、昆布、すずな(カブの頭部分)
    すずしろ(大根)を入れて5分弱火で加熱

  3. 3

    酒、塩をいれて1分弱火で煮込む
    昆布を取り除く

  4. 4

    残りの七草、カブの茎部分を(飾りの七草も中央に)入れ蓋をして1分弱火で煮込む

コツ・ポイント

弱火でコトコト煮る事です

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マユミリオン
マユミリオン @mayumillion
2019/01/07 03:29に公開
マユミリオン | 料理研究家/フードコーディネーター著書『フランス仕込みの気取らないおうちごはん』2025年4月1日発売 (扶桑社)『パリジェンヌがやっている 手抜きに見えない格上げごはん』(KADOKAWA)心身ともに満たされる“心豊かになる 幸せレシピ”をモットーに身近な食材で美味しく健康的で華やかな「旬を楽しむ おもてなし家庭料理」を発信\スーパーの食材が大変/★野菜多めのデリ風お惣菜&マリネ★高見えメイン★漬けて焼くだけオーブン料理★旬の果実でヘルシースイーツマリネやサラダは調味料を少なくし“減塩“ルー、生クリーム、を控えヘルシーで華やかなレシピを心がけてますレシピ開発・写真 動画提供・コラム執筆・イベント講師テレビ出演・雑誌掲載など幅広く食に関する仕事に従事しています\Instagramフォロワー14万人/@mayumillionーーーおもてなし家庭料理とはーーーーーー幼少期に父親の仕事の関係で家族でフランスで暮らしましたフランスの方々は自宅に気心が知れた友人を招いておしゃべりをする時間をとても大切にしていますそこで振る舞われるのはレストランのような特別なごちそうや凝った料理ではなく“ご自慢の家庭料理“そんな“おもてなし家庭料理“をご紹介しています普段の食卓からおもてなしまで楽しんで頂けるレシピです
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このレシピのキーワード

七草粥 酒 コンブ ご飯

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