生地を取り出してガス抜きし、６（または8）等分に切って固く絞ったふきんをかぶせて15分ベンチタイム♪

生地をコロコロと長くのばして

手のひらで平らにしていき

半分に切ったスライスチーズをのせて

くるくると巻く。

両脇のチーズが見えている部分を指先でつまんで中に入れ込む。

巻いた生地の上3
/4を輪切りにするようにハサミで切り込みを入れて開く。

霧吹きをしてふきんをかけてエアコンの入っていない室温で４０分２次発酵（冬はオーブンの発酵機能を使って）。

2次発酵後、マヨネーズをかけ、１９０度で11分焼く（自分のオーブンのくせで加減してください）。

完成です～＾＾！