寒天入り♪ぜんざい
豆とオリーブ @cook_40050307
ぜんざいの中に寒天を入れて、食物繊維たっぷり♪
体もおなかも温まる一品。
このレシピの生い立ち
最近便秘ぎみの娘。大好きなぜんざいの中に寒天を入れてみました。
寒天入り♪ぜんざい
ぜんざいの中に寒天を入れて、食物繊維たっぷり♪
体もおなかも温まる一品。
このレシピの生い立ち
最近便秘ぎみの娘。大好きなぜんざいの中に寒天を入れてみました。
作り方
- 1
寒天は水に浸し、よくもんで水を捨てを数回繰り返し、よく水気を絞ってから細かく裂いておきます。
- 2
お鍋にお水を入れ、沸いてきたら①の寒天を入れて溶かします。ある程度寒天が溶けたらつぶあんを入れます。
- 3
お好みできび糖、塩を入れて味を調整します。
- 4
ﾎﾞｰﾙに白玉粉を入れ、お水を入れてよく捏ね、お団子状に丸めたら沸騰したお湯で茹でます。上に浮いてきたらお皿に上げます。
- 5
御わんにぜんざいと白玉団子を入れたら出来上がり♪
コツ・ポイント
寒天は完全に溶かさなくても、少し繊維が残っていてもツルツルしていて美味しいです♪
冷めると羊羹のように固まりますが、また火を入れると溶けてぜんざいになります。
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