フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を入れて弱火で加熱します。

ニンニクが焦げないようにしながらペペロンチーノを作ってください。

良く砂抜きし、貝殻の汚れを落としたアサリを投入します。火は強火にしてください。

アサリの旨味が十分に出てきますので、味を確かめてお好みで黒胡椒を適量振っておきます。

後は茹であがったパスタをお皿に移し、盛り付けをして、彩にバジルの葉を乗せ完成です。