【キャンプ飯】ダッチオーブンでエビピラフ
あかまっち6686 @cook_40220210
パエリアに続いてダッチオーブンでご飯もの第２弾！
レシピは他の方のを参考に、てきとーに作りました。
このレシピの生い立ち
キャンプ時にエビピラフが食べたかったのでダッチオーブンで作ってみました。
【キャンプ飯】ダッチオーブンでエビピラフ
パエリアに続いてダッチオーブンでご飯もの第２弾！
レシピは他の方のを参考に、てきとーに作りました。
このレシピの生い立ち
キャンプ時にエビピラフが食べたかったのでダッチオーブンで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎ、にんにくをみじん切り、
にんじんはさいの目切りにする
※マッシュルームはレトルトなのでカット済み - 2
※ここはお好み
むきえびは盛りつけ用を残しておき、残りを1cmくらいのサイズに切る - 3
フライパンにバター、にんにく、たまねぎ、ベーコン、にんじんを入れて炒める
- 4
火が通ったくらいのタイミングでフライパンにお米を投入。
別の容器で水にコンソメを溶かしておく。
- 5
お米が透明になってきたら、コンソメを溶かした水、マッシュルーム、コーン、むきえび(カットした方)を入れる。
- 6
煮立ってきたら盛りつけ用に残しておいたむきえびを並べてダッチオーブンの蓋を閉める。
弱火で15分くらい炊く。 - 7
炊き上がったらパセリを振りかけて完成。
コツ・ポイント
材料を余らさないために分量が多目のもの(玉ねぎ、バター)がありますが、この半分でも十分だと思います。
あと、たまねぎがあめ色になるまで炒めてしまったので見映えが悪くなってしまいました。どうせ炊くんだから軽く炒めるだけでいいと思います。
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