あると便利な常備菜！キュウリでもう１品♪
杏子_ @cook_40045373
ポリポリ病みつき！暑い夏にさっぱり食べたい！ってアナタにおすすめ♪箸休めやお酒のおつまみ的なキュウリの即席漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家ではキュウリ以外のお野菜もこの漬け汁で即席漬にしてます。
あると便利な常備菜！キュウリでもう１品♪
ポリポリ病みつき！暑い夏にさっぱり食べたい！ってアナタにおすすめ♪箸休めやお酒のおつまみ的なキュウリの即席漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家ではキュウリ以外のお野菜もこの漬け汁で即席漬にしてます。
作り方
- 1
ピーラー等できゅうりの皮を縦に３～4ヶ所剥き、5mmぐらいの厚さに切る。
- 2
切ったキュウリをざるにあけ、塩ひとつまみをキュウリにまぶしたら１分ぐらい置く。
-
- 3
キュウリを洗い、ペーパー等で水気を拭き取ります。
- 4
漬け汁を作ります。
★の調味料をジップロックに入れ、水気を拭き取ったキュウリを投入。真空状態にして冷蔵庫で1時間で完成！ -
コツ・ポイント
簡単です。４～5日ぐらい日持ちします。
※２の工程での注意：キュウリに塩をまぶした後、あまり長く置き過ぎるとポリポリ食感が損なわれますので気をつけて^^
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