☆居酒屋風☆パリポリ蛇腹きゅうり
もみゅりん @cook_40037973
キュウリの大量消費に‼節約、箸休めに。ぱりぱり、ポリポリ止まりません‼
このレシピの生い立ち
母から毎年キュウリをもらいます。直ぐに作れて常備菜になるので重宝してます。
☆居酒屋風☆パリポリ蛇腹きゅうり
キュウリの大量消費に‼節約、箸休めに。ぱりぱり、ポリポリ止まりません‼
このレシピの生い立ち
母から毎年キュウリをもらいます。直ぐに作れて常備菜になるので重宝してます。
作り方
- 1
キュウリは塩を振って板ずりする。こうすることで表面のザラザラが取れて味が染み込みやすくなります。
- 2
塩が馴染んだら軽く水洗いしてヘタをとる。
手前に菜箸等を置いて一ミリ幅に斜めに切り込みを入れる。裏返して同じようにする。 -
- 3
調味料をポリ袋に入れて３分割にしたキュウリを入れてモミモミする。15分ほど放置して馴染ませる。いりごまを振りかけてもOK
- 4
蛇腹状にすると見た目も味もgoodですね。
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- 5
2022年夏。レシピ見直しました。
コツ・ポイント
菜箸を手前に置くことにより切り落とし防止になります。
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