ししとうは中ほどに切れ込みを入れます。鶏三角は下ごしらえ済みのものを使用。

テフロン加工にフライパンで鶏三角をから炒り。脂が出て、焼き色がつくまで炒め、ししとうを加え、塩をふり、さらに炒める。

ししとうに火が通ったら、柚子胡椒を溶かした醤油をふりかけて絡ませて出来上がり。