作り方
- 1
鍋にタップリ水を入れて、ゆで卵を作ります。
※今回は固茹でなので、10分煮ました。
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- 2
タッパにゆで卵をいれます。
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- 3
上から、大さじ1塩麹を入れて、ユラユラさせて下に落とします。
残りの塩麹を上にかけます。
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- 4
めんつゆをいれます。
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- 5
数時間ごとにひっくり返すだけ♬
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コツ・ポイント
そのまま食べてもオッケー♬
料理に使用するときは、ツケだれも一緒に使用します。
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