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プランテン揚げ
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プランテン揚げ-レシピのメイン写真

プランテン揚げ

ivanka
ivanka @cook_40069998
USA

プランテン＝クッキングバナナ　揚げ
Savory Fried Plantains

このレシピの生い立ち
生理的熱量は平均220カロリー、カリウムと食物繊維の良質な供給源で健康食として注目を浴びています。アメリカではプランテンチップスが販売され健康スナックとして注目を集めてきます。

プランテン＝クッキングバナナ　揚げ
Savory Fried Plantains

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ivanka @cook_40069998
USA

プランテン＝クッキングバナナ　揚げ
Savory Fried Plantains

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プランテン＝クッキングバナナ　揚げ
Savory Fried Plantains

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材料

2本
  • プランテン ２本
  • つけ汁
  • 湯 １＆半カップ
  • にんにく(みじん切り) ２個
  • 塩 小さじ12 - １
  • その他
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    プランテンは皮と果実が硬いので包丁で縦に切り目を入れ皮をむいてください
    厚めに切る

    • プランテン揚げ作り方1写真
  2. 2

    熱した油にプランテンを加え黄金色に焼いてください

    • プランテン揚げ作り方2写真
  3. 3

    ペーパータオルの上で油きり

    • プランテン揚げ作り方3写真
  4. 4

    コップの底でぎゅうと潰してください

    • プランテン揚げ作り方4写真
  5. 5

    つけ汁材料を混ぜておいてください

    • プランテン揚げ作り方5写真
  6. 6

    潰したプランテン❹をすぐにつけ汁❺にくぐらせ
    ペーパータオルで余分な汁気をとる

  7. 7

    熱した油でさっと両面あげてください
    （つけ汁の後は汁気をとり、すぐ！！に揚げないと形が油の中で崩れます）

    • プランテン揚げ作り方7写真
  8. 8

    ペーパータオルの上で油を切ってください。

    • プランテン揚げ作り方8写真

コツ・ポイント

潰し汁につけたら汁気をとって直ぐに両面さっと
油で揚げてください。（写真７）

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ivanka
ivanka @cook_40069998
2019/01/09 01:52に公開
USA
ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。
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にんにく 湯

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