柔らか揉み茄子カラシ和え

くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423

塩揉みして柔らかくした茄子を、カラシ・味の素で和えた風味豊かな一品です☆★☆★☆★三
このレシピの生い立ち
塩揉みして柔らかくした茄子を、カラシ和えして風味豊かに仕上げました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★。・+。・*。・☆三

柔らか揉み茄子カラシ和え

塩揉みして柔らかくした茄子を、カラシ・味の素で和えた風味豊かな一品です☆★☆★☆★三
このレシピの生い立ち
塩揉みして柔らかくした茄子を、カラシ和えして風味豊かに仕上げました。・+。・*。・☆。・+。・*。・★。・+。・*。・☆三

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材料

4人分
  1. 茄子 2本
  2. カラシ 小さじ2
  3. 味の素 適量
  4. 鰹節 適量
  5. 適量

作り方

  1. 1

    茄子は縦半分に切り、2ミリ幅位に薄く切る。ボウルに薄切り茄子・塩を入れよく揉み柔らかくなったら、水洗いし塩を落とし絞る。

  2. 2

    ボウルに塩揉み茄子・カラシ・味の素を入れ全体をよく混ぜ合わせる。

  3. 3

    皿に盛り、鰹節をかけ出来上がり★☆★☆★☆三

コツ・ポイント

茄子はよく塩揉みしてアク抜き・柔らかくしてください。塩・水気はよく切ってください。
直ぐに食べられますが、冷蔵庫で冷やし味を馴染ませても良いです。
味の素はお好み量入れて調節してください☆

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くネコまろす
くネコまろす @cook_40061423
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昔から料理を作るのが好きでした♪(^-^)b食べるのも大好き♪生きる楽しみ喜び感動美味しい感動素敵素晴らしい!☆ミ 御訪問御覧下さり大感謝有難うございます。創作・アイディア・ヘルシー健康的・経済的、少ない食材で手軽時短で作れる・色々載せています♪皆様が美味しく元気に笑顔になれたら嬉しい幸いです☆ミ美容健康にも良い、体にも心身精神にも優しい嬉しい元気になれる美味しい安心安全、体質改善、デトックス、アンチエイジング、ダイエット、薬膳、スパイス、ハーブ、オーガニック系、等々も、是非沢山知りたい試したい作りたいです!!☆ミなるべく動物性無し、塩分控目、糖質オフ、高タンパク質、野菜中心、植物性ビーガンにも興味あります。地域郷土料理、世界各地の料理、特産品、名物…皆様の素敵な美味しいレシピを是非沢山見たい知りたい・参考にしたいです!!情報、参考、工夫、発見、があり新鮮、奥深く色々学ばせて頂いております。今はつくれぽ感想が多いです。投稿大好き♪麺類、蕎麦、雑穀、もち麦、栗芋類、ナッツ類、豆類、豆腐、乳製品、野菜、果物、カレー、鶏肉、高カカオチョコレート、スイーツ、珈琲紅茶ココア等々、大好きです♪『人に喜んで貰える☆』見た目も可愛い美味しい素敵なHappy*スイーツレシピも知りたいです♪どうぞ宜しくお願い致します。(^人^)゚+(人・∀・*)+。♪(。uωu)♪
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