ワンタンの皮と具材の下拵え完了！

ワンタンの皮を斜めに手の上に広げて、具をのせます。

皮の端に水をつけて三角に折り合わせます。

バットに並べます。

沸騰湯にワンタンを入れます。

2分くらい茹でます。

ザルにワンタンを揚げ、ザーサイは洗って千切り、醤油、ごま油と一緒に丼に入れます。

丼に沸騰湯を注ぎワンタンスープにします。

ワンタンを入れて、錦糸卵、香菜、松葉ノリ、赤糸唐辛子を添えて熱々を頂きます。