山口名物♡瓦そば
山口名物瓦そばの簡単レシピ☆
このレシピの生い立ち
ふるさと山口の郷土料理を、ぜひみなさんに味わってほしいです♡
アプリでひらく作り方
- 1
材料は、これだけ♡
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- 2
＜牛肉＞
牛肉をフライパンで炒め、☆の調味料をまわしかけ煮詰めます。 - 3
溶き卵をフライパンに薄く焼いて冷まします。冷めたら重ねて千切りし、錦糸卵を作ります。
- 4
油をひいたフライパンやホットプレートで茶そばを炒めて、写真のように盛りつけるだけ♪
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- 5
私はちょっと麺がパリパリになったくらいが好き♪温めた麺つゆでどうぞ＾＾
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- 6
＜麺つゆがない場合＞
水80cc、醤油・酒・みりん各大さじ1と、だしの素少々をお鍋で軽く煮立たせて、つゆのできあがり♪ - 7
レシピID : 18838483 夏にピッタリ☆冷やし瓦そばもよろしくです♡
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コツ・ポイント
茶そばがほぐれにくいときは、水30ccをまわしかけながら焼いてください。
乾麺を使う場合は、表示時間より少し短めに茹で、冷水でしめて水気をきってから焼いてくださいね☆
ちょっと焦げ目が付くくらい、パリパリに焼くのがおススメです＾＾
つくれぽ
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