ナシゴレン
ココナッツの甘い香りとナンプラーの風味で、エスニック感満点！彩り豊かな具材の味わいを、ピリッとした辛みが引き締めます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉、えびに野菜たっぷり、さらに目玉焼きまでトッピング！具がたっぷりでボリューム満点のアジアンごはん、ナシゴレンのレシピです♪ココナッツオイルの甘い香りと、旨みたっぷりのナンプラー、唐辛子の辛さ、それぞれの味のバランスが絶妙です！
ナシゴレン
ココナッツの甘い香りとナンプラーの風味で、エスニック感満点！彩り豊かな具材の味わいを、ピリッとした辛みが引き締めます♪
このレシピの生い立ち
鶏肉、えびに野菜たっぷり、さらに目玉焼きまでトッピング！具がたっぷりでボリューム満点のアジアンごはん、ナシゴレンのレシピです♪ココナッツオイルの甘い香りと、旨みたっぷりのナンプラー、唐辛子の辛さ、それぞれの味のバランスが絶妙です！
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」を使います。
-
- 2
鶏肉は一口大に切る。小えびは塩少々（分量外）をまぶして洗い、あれば背わたを除く。それぞれ【A】で下味をつける。
- 3
玉ねぎは粗みじん切りにする。しし唐辛子は小口切りにする。赤ピーマンは5ｍｍ角に切る。
- 4
フライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」大さじ1と1/2を熱する。
- 5
<4>に玉ねぎ、にんにく、しょうが、鶏もも肉、小えびを入れて炒める。
- 6
<5>にごはんを加えて炒め、【B】を加えてさらに炒める。しし唐辛子、ナンプラーを加え、なじんだら器に盛る。
- 7
別のフライパンに「日清有機エキストラバージンココナッツオイル」小さじ2を熱して目玉焼きを作る。
- 8
<7>に塩、こしょうをふって<6>の上にのせ、香菜を添える。
コツ・ポイント
小えびは塩をまぶして洗うと、臭みがとれて仕上がりがよくなります♪背わたも、味や食感を悪くする原因になるので、竹串やつまようじなどで抜き取ってください。ごはんは温かいものを使ってください。
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