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長芋の塩麹焼き
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長芋の塩麹焼き-レシピのメイン写真

長芋の塩麹焼き

Mam☆Ryu
Mam☆Ryu @cook_40228730

超簡単おかず
このレシピの生い立ち
長芋が冷蔵庫にあったので、おかずにも、おつまみにもなるものを、と思い作ってみました。

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長芋の塩麹焼き

Mam☆Ryu
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材料

  • 長芋 1本
  • 塩麹
  • 乾燥パセリ
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作り方

  1. 1

    長芋の皮を剥き、5mm~8mmくらいの輪切りにする。

  2. 2

    ジップロックなどに入れ、塩麹を長芋が浸る位入れ
    空気を抜いて1日ほど、冷蔵庫でねかせる。

  3. 3

    フライパンを温め、長芋を焼く。
    軽く焦げ目がついたら、完成です。
    パセリを振りかけても、OK!

コツ・ポイント

焼く時に、麹が少しはねるので注意して下さい。
また、チップガーリックや醤油を少し加えても美味しいです。パセリは、色どりに便利に使ってます。

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Mam☆Ryu
Mam☆Ryu @cook_40228730
2017/05/06 11:08に公開
基本ズボラ飯です。調味料は、目分量が基本です。
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このレシピのキーワード

こうじ 山芋

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