玉ねぎをバターで炒めて飴色にする。

小麦粉を入れてよく炒める。
よく炒めたらダマにならない

牛乳とホタテ缶いれる。
ホタテ缶は汁ごと。

とろとろになってきたら塩で味を整えて出来上がり。