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ポークソテー ジンジャーソース
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ポークソテー ジンジャーソース-レシピのメイン写真

ポークソテー ジンジャーソース

tokamum
tokamum @cook_40159854

豚の厚切りロースで贅沢生姜焼き
このレシピの生い立ち
安買えたいい肉。
帰りの遅い旦那にも焼き立てじゃなくてもパサパサせず、作り置きしておけるような調理法を考えて

豚の厚切りロースで贅沢生姜焼き
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材料

  • 豚肉 ３枚
  • 玉ねぎ 半分
  • 生姜（我が家ではチューブ使用） 3㎝くらい
  • みりん、酒、醤油、しお、砂糖 適量
  • 小麦粉 少量
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作り方

  1. 1

    肉の筋を切り包丁の背で叩き柔らかくして、塩胡椒を振り最後に小麦粉をまぶしてから焼く

  2. 2

    肉を焼いている間に玉葱をみじん切りに。
    肉が焼けたらいったん取り出し、そのままのフライパンで玉葱を炒め調味料を入れる

  3. 3

    玉葱に火が通ったら先程焼いた肉を再びフライパンに戻し、味を見ながら煮詰めていく

コツ・ポイント

小麦粉を付けることで味が馴染みやすくなる
生姜たっぷりで砂糖多目が我が家の味

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tokamum
tokamum @cook_40159854
2017/03/17 06:05に公開

このレシピのキーワード

豚肉 酒 小麦粉 玉ねぎ しょうが

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