鶏もも肉は皮を剥ぎ1センチ角くらいに細かく切る。えのき茸も細かく切る。

鶏皮を脂代わりに使う。

鶏もも肉と生姜を炒める。ある程度火が通ったらえのき茸を入れて炒め合わせる。

◎を入れて水分が飛ぶようにグツグツ煮炒める。

混ぜ合わせて…お子様はご飯にのせながら。