黒糖は固形の場合、細かく砕くか牛乳にしばらくつけておきましょう。

パンケースに★材料を投入し(有塩バターorマーガリンの場合、塩は半量)、☆ドライイーストをセットします。

パン生地コースをスイッチオン！一次発酵まで HBちゃんが頑張ってくれます。(写真はレーズン入り)

生地を取り出してガス抜きし、16分割＆10分間のベンチタイム
(私はオーブンのスチーム発酵機能にしています)

好きな形に形成し、それぞれがくっつかないように配置します。

オーブンを200度に温めます。
待っている間、はけなどで生地に牛乳や溶き卵をぬります。

200度に温まったオーブンの上段と下段に天板をセットし20分にセットします。

15分くらいで上段の焼き色を確認し、こんがり焼けていたら取り出しましょう。

うちの場合、下段は残り時間でいい色に焼けます。
オーブンのクセもあるので、なんとなく覗きながら焼き色を確認してください。

レーズンを混ぜても美味しいです。