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捨てずに食べよ♪大根葉のしらす&揚げ炒め
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捨てずに食べよ♪大根葉のしらす&揚げ炒め-レシピのメイン写真

捨てずに食べよ♪大根葉のしらす&揚げ炒め

hatsuca
hatsuca @cook_40237059

ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー!お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
大根葉が捨てられるのを見て、もったいないな~と思って考えてみました。いい葉つき大根が手に入る今の時期にぜひ☆

ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー!お弁当にもいいですよ。
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大根葉が捨てられるのを見て、もったいないな~と思って考えてみました。いい葉つき大根が手に入る今の時期にぜひ☆

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捨てずに食べよ♪大根葉のしらす&揚げ炒め

hatsuca
hatsuca @cook_40237059

ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー!お弁当にもいいですよ。
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大根葉が捨てられるのを見て、もったいないな~と思って考えてみました。いい葉つき大根が手に入る今の時期にぜひ☆

ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー!お弁当にもいいですよ。
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材料

3~4人+保存用
  • 大根の葉っぱ 1本分
  • しらす 大さじ1
  • 油揚げ 1/4カップ分
  • 塩コショウ 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    大根の葉、油揚げを大きめのみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて、大根の葉を炒める。

  3. 3

    大根の葉に軽く火が通り、しんなりしてきたら油揚げ、しらすを入れ、塩コショウをふる。

  4. 4

    よく混ぜながら、全体がなじんだら、できあがり。

コツ・ポイント

好みで塩コショウの分量を変えてみてください☆ 味に変化をつけたいときは醤油を最後にたらしても美味しいです。
ざくざくした食感がほしいなら火は通し過ぎないように~。
冷凍保存もOKです。

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hatsuca
hatsuca @cook_40237059
2009/12/03 13:04に公開
肉がないと食べられな~い! 甘い味は苦手!!などなど、うるさい旦那の要求を聞き流しながら、毎日マイペースに作ってます。 共働きでもしっかりごはんは作りたい。でも楽したいので、 残り物を使ったリメイク料理や時短テクを研究中です♪
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このレシピのキーワード

炒めもの しらす 大根の葉 油揚げ

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