捨てずに食べよ♪大根葉のしらす＆揚げ炒め
hatsuca @cook_40237059
ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー！お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
大根葉が捨てられるのを見て、もったいないな～と思って考えてみました。いい葉つき大根が手に入る今の時期にぜひ☆
捨てずに食べよ♪大根葉のしらす＆揚げ炒め
ささっと簡単につくれちゃう、お手軽なおかずです。ごはんにかけてふりかけ代わりにどうぞー！お弁当にもいいですよ。
このレシピの生い立ち
大根葉が捨てられるのを見て、もったいないな～と思って考えてみました。いい葉つき大根が手に入る今の時期にぜひ☆
作り方
- 1
大根の葉、油揚げを大きめのみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひいて、大根の葉を炒める。
- 3
大根の葉に軽く火が通り、しんなりしてきたら油揚げ、しらすを入れ、塩コショウをふる。
- 4
よく混ぜながら、全体がなじんだら、できあがり。
コツ・ポイント
好みで塩コショウの分量を変えてみてください☆ 味に変化をつけたいときは醤油を最後にたらしても美味しいです。
ざくざくした食感がほしいなら火は通し過ぎないように～。
冷凍保存もＯＫです。
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