手羽先に塩胡椒をしておく。こんにゃくはスプーンで一口ぐらいに感じ切っておく。ごぼうも適当な大きさに切っておく。

圧力鍋に★の調味料を全て入れて煮立て、そこに適当に切った生姜を入れる。

そこに、手羽先、こんにゃく、ごぼうを入れて強火をかける。勢いが出たら弱火にして10分加熱させる。

火を止めてスイッチが戻ったら蓋を開けてさらに強火にかける。時々混ぜながら水分を取っていく。

だいぶ水分が減ったら照り用のみりんを入れて軽くかき混ぜて火を止めて出来上がり。