下準備:高野豆腐は水で戻しておく。

水で戻しておいた高野豆腐を絞り、ひとくちサイズに切る。(今回のは既にサイコロサイズの高野豆腐を使用しました)

ボウルに★の調味料を全て混ぜ、そこに高野豆腐を浸ける。すぐに染み込むので時間をおく必要はありません。

高野豆腐が吸いきれなかった★の調味料を捨て、片栗粉を全体に絡まるようにまぶす。

フライパンに油を厚めにひいて熱し、揚げ焼きにする。このとき油ハネに気をつけて下さい。

全体がカリッと揚がったら完成です。