子供が喜ぶ❗☆豆腐ハンバーグ☆
豆腐入りだからふわふわ。みじん切りはそのまま、豆腐は水切り不要、時短ハンバーグです
このレシピの生い立ち
肉にしっかり味をつけたいなぁと思い、醤油と砂糖を入れてみたらおいしかったので。以前は手の込んだものも作ってはいたんですが、0才、2才が寝ている間に パッーと作らなきゃいけないので、今はこのレシピで。簡単だけどおいしい！を常に探しています。
子供が喜ぶ❗☆豆腐ハンバーグ☆
豆腐入りだからふわふわ。みじん切りはそのまま、豆腐は水切り不要、時短ハンバーグです
このレシピの生い立ち
肉にしっかり味をつけたいなぁと思い、醤油と砂糖を入れてみたらおいしかったので。以前は手の込んだものも作ってはいたんですが、0才、2才が寝ている間に パッーと作らなきゃいけないので、今はこのレシピで。簡単だけどおいしい！を常に探しています。
作り方
- 1
ボウルに挽き肉を入れて、①塩コショウ、醤油、砂糖を入れてヘラでサクサク混ぜます。(肉に味をしみこませるため肉にだけ先に)
- 2
肉に味付けしたら、放置します。この時にもうフライパンにゴマ油をひいてセットしておきます。そして玉ねぎをみじん切りします。
- 3
１に、みじん切りと★を入れて、②塩コショウをして手で混ぜます。こねます。この時やわらかすぎたらパン粉を足してください。
- 4
フライパンをあたためます。あたたまったら１度火を消します。(餃子を焼く感じ？)
- 5
そこに好きな形に整えて、ハンバーグを入れていきます。入れ終わったら、蓋をして中火で焼きます。
- 6
いい焼き色がついたら裏返して、蓋をして弱火でじっくり焼きます。
- 7
焼いている間に、ボウル等に砂糖とお湯を入れて混ぜます。砂糖が溶けたら、ケチャップととんかつソースを入れて混ぜます。
- 8
焼けたら７をかけてできあがり！
- 9
小さく作ればお弁当にも。旦那さんが毎日お弁当なので、たくさん作って焼いてから冷凍しています。
- 10
個人差あるかもしれませんが、塩コショウ20振りで小さじ1/2くらいでした。
- 11
玉ねぎや卵の大きさによってパン粉の量を変えています。１カップと1/2入れるときもあります。
- 12
大きめの玉ねぎを使ったときは、パン粉を２カップ入れました。１カップからいれていき、固さを調節してくださいね。
- 13
レシピID:19344060
ソースもレシピにしてみました。
コツ・ポイント
私にはこれが一番の時短かな？なるべく洗い物を減らしたくて。塩コショウはS&Bの味付けあらびき塩コショウを使っています。ケチャップと混ぜるソースはとんかつソースが１番おいしかったです。
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